يمكنك توفير وقت ثمين عن طريق تحضير طعام طفلك وتجميده مسبقًا. واقعيًا، سيأكل طفلك كميات صغيرة فقط من الطعام، خاصة في الأيام الأولى. فمن المنطقي تحضير بعض الأطعمة وتجميدها مسبقًا.
عليكِ البدء بإدخال أجزاء صغيرة من الأطعمة اللينة مثل الأرز للأطفال أو الحبوب أو الخضار أو الفاكهة المطبوخة المهروسة.
دليل إعداد أطعمة الأطفال وتجميدها خطوة بخطوة
الاستعداد
• خلاط / جهاز تحضير الطعام – ستحتاجين إلى خلاط يدوي أو جهاز جيد لتحضير الطعام حتى تتمكني من مزج طعام طفلك. تُعد تلك الأدوات أمرًا مهمًا، خاصة في الأيام الأولى نظرًا لمعاناة طفلك من رد فعل التقيؤ المصطنع مع عدم القدرة على التعامل مع الأطعمة المتكتلة.
• قوالب مكعبات الثلج – ستحتاجين إلى مجموعة كبيرة من قوالب مكعبات الثلج لحفظ طعام طفلك، على أن تكون تلك القوالب مزودة بغطاء.
• أكياس محكمة الغلق لحفظ الطعام – تحفظ تلك الأكياس طعام الأطفال بمجرد تجميده في قوالب مكعبات الثلج، وبهذه الطريقة يمكنكِ بسهولة إعادة استخدام القوالب.
• قلم تخطيط دائم – يُستخدم القلم لكتابة ما يحتويه الكيس من طعام وتاريخ تحضير الطعام.
تخزين الفواكه والخضروات
• يُفضل عادةً البدء بالخضروات ثم الفاكهة،
• وتُعد البطاطا الحلوة واليقطين والجزر والجزر الأبيض والبروكلي والبازلاء والبطاطس والكوسة والقرنبيط من الخضروات التي يسهل تحضيرها وتجميدها.
• كما يمكن تخزين فواكه مثل الفواكه المهروسة / المطهية/ معجون الفاكهة كالأفوكادو والتفاح والموز والكمثرى.
الحفاظ على النظافة
• تأكدي من غسل يديك جيدًا ومن نظافة سطح مطبخك قبل البدء في تحضير طعام طفلك. يكون الجهاز المناعي لطفلك حساسًا. لذا، فمن الحكمة عدم تعريضه للجراثيم أو العدوى المحتملة دون داع.
• تأكدي من غسل أدواتك كلوح التقطيع والسكاكين والمُقشِّرات وتجفيفها جيدًا قبل الاستخدام.
تقطيع وتقشير وطهي وهرس الطعام
• بعض الأطعمة مثل الأفوكادو أو الموز تحتاج فقط إلى الهرس، حيث يمكن حفظها بعد ذلك في قوالب مكعبات الثلج لتجميدها،
• بينما تحتاج أطعمة أخرى كالبطاطا الحلوة والتفاح إلى تقشيرها ثم تسخينها في الميكروويف أو طهيها بالبخار أو غليها حتى يصبح ملمسها لين، ثم هرسها ووضعها في قوالب مكعبات الثلج لتبرد.
التجميد
• بمجرد أن تبرد أطعمة الأطفال التي أعددتيها، ضعيها في المبرد بأسرع ما يمكن.
• أثناء تجميد قوالب مكعبات الثلج، ضعي ملصقًا واضحًا على أكياس حفظ الطعام محكمة الغلق بالأطعمة التي قمتِ بإعدادها. على سبيل المثال، ""جزر مهروس"" أو ""موز مهروس"". اكتبي التاريخ الذي حضرت فيه الطعام عليه أيضًا.
• بمجرد أن يتم تجميد طعام الأطفال في قوالب مكعبات الثلج، انقلي القوالب المجمدة إلى أكياس حفظ الطعام محكمة الغلق. يجب أن يتم ذلك بسرعة حتى لا يخرج الطعام من الثلاجة لأكثر من دقيقة. ثم خزني مكعبات طعام الأطفال في أكياس حفظ الطعام محكمة الغلق مرة أخرى في المبرد.
• بدلاً من ذلك، يمكنك الاستمرار في تخزين طعام الأطفال في قوالب مكعبات الثلج. يجب أن تحتوي هذه القوالب على أغطية تُلصق عليها بوضوح الأطعمة التي تحتوي عليها وتاريخ التحضير.
استخدام أطعمة الأطفال المجمدة
• أخرجي طعام الطفل لإذابة الجليد عنه قبل عدة ساعات من استخدامه.
• تأكدي من إعادة تسخينه جيدًا في الميكروويف أو على الموقد. تذكرِي أن أفران الميكروويف قد تقوم بتسخين جزء من الطعام عن جزء آخر، لذا تأكدي من فحص درجة حرارة طعام طفلك للتأكد من تسخينه على نحو متساوٍ.
• تخلصي من أطعمة الأطفال غير المستخدمة بمجرد الانتهاء من إطعام طفلك.
قواعد التجميد
• تأكدي من مراجعة تاريخ التحضير الموجود على طعام طفلك عند استخدامه إذا تم تخزينه في المجمد لأكثر من 6 أسابيع.
• لا تعيدي تجميد الأطعمة المجمدة اﻟﺘﻲ ﻗﺪ ﺗﻤﺖ إذاﺑﺔ اﻟﺜﻠﺞ ﻣﻨﻬﺎ
